ಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಸವಿಬೇಕಾ? ಈ ಮೂರು ಐಟಂಗಳಿದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ
ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ, ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮಿನರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಫಿಟ್ ಆಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎನ್ನುವವರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಇದರಲ್ಲಿ bಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಮೂಲತಃ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಖಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
ಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಇಂದು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು (4-6)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2)
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಸಣ್ಣದು)
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ (1 ಸಣ್ಣದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು)
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (1, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (2 ಚಮಚ)
ಹಾಲು (2 ಚಮಚ)
ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಕಾಲು ಚಮಚ)
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ (ಚಿಟಿಕೆ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ - ಐಚ್ಛಿಕ)
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ (ಕರಿಯಲು)
ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಆಗುವಂತೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕದಡಿ.
ಒಂದು ತವಾ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
ಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತವಾದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
ಎಗ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದು ಹಾಕಿ.
ಖಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಏನು?
